🌶️湖南蒜头炒牛肉,家常美味如此简单🍲
湖南蒜头炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和浓郁的香气让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 牛肉：300克
- 蒜头：5瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
我们来一步步制作这道美味的湖南蒜头炒牛肉：
牛肉洗净，切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐，腌制10分钟,让牛肉充分吸收调料的味道。
蒜头去皮，切成蒜末；生姜切片；青红椒洗净，去籽,切成小块。
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末和姜片，小火煸炒至蒜末微黄,出香味。
加入青红椒块,继续翻炒至青红椒断生。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精,快速翻炒均匀。
炒至牛肉片完全吸收调料,出锅即可。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 蒜末和姜片的加入,可以让菜肴更加香辣可口。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
这样，一道美味的湖南蒜头炒牛肉就完成了！🎉快来尝试一下吧，保证让你食欲大开！🍴🌶️