月子餐清炒排骨怎么做🍖
月子期间,妈妈们需要补充营养，恢复身体，而清炒排骨是一道既美味又营养的月子餐，下面，就为大家详细介绍一下月子餐清炒排骨的做法，让妈妈们在家也能轻松享受美味营养的排骨佳肴。
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 葱切段,姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。
- 加入焯好水的排骨,翻炒均匀。
- 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨上色。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 调入盐和白胡椒粉,根据个人口味调整。
- 炖煮5分钟后,用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 出锅前,撒上葱花增香。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水时,可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。
- 炖煮排骨时,火不宜太大，以免排骨过于干硬。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
月子餐清炒排骨是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，妈妈们在月子期间，可以根据自己的口味和需求，适当调整食材和调料，希望这篇文章能帮助到各位妈妈，让月子期间的饮食更加美味健康！🌸👶🍲