炒三丝炒肉，一道家常菜，简单易做，营养丰富，下面为大家分享这道菜的详细做法，一起动手试试吧！🍳
食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，洋葱、青椒、胡萝卜分别切成细丝,生姜和大蒜切末备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒香蔬菜：锅中留少量油，放入姜末和蒜末爆香，再加入洋葱丝、青椒丝和胡萝卜丝,翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝倒入锅中,快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 肉丝切得越细越好,口感更佳。
- 腌制肉丝时,淀粉可以增加肉丝的嫩滑口感。
- 炒蔬菜时，火候要大，动作要快,以免蔬菜出水变软。
这道炒三丝炒肉简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常的佳肴，快动手试试吧！🥰