🐷猪皮炒大蒜子，美味又简单,快来学学怎么炒好吃吧！
猪皮炒大蒜子是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味的猪皮炒大蒜子。
🌟【食材准备】
- 猪皮：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 将猪皮清洗干净，用开水焯水去腥味,捞出后切成薄片。
- 大蒜剥皮，切成蒜末；生姜切片；青红椒切丝；葱切段。
- 热锅凉油,油热后放入姜片爆香。
- 加入猪皮片，翻炒至猪皮表面微黄,加入料酒去腥。
- 放入蒜末,继续翻炒出香味。
- 加入青红椒丝和葱段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 猪皮焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 猪皮切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的猪皮口感更佳。
- 炒猪皮时，火候要大，快速翻炒,以免猪皮炒糊。
- 水淀粉勾芡时，要慢慢倒入,以免炒出来的菜太浓稠。
🌟【猪皮炒大蒜子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家快来试试吧！相信经过你的精心烹饪，这道菜一定会成为你家的餐桌上的美味佳肴！🍲🍲🍲