🌿 折耳根炒毛豆，家常美味的简单做法 🍽️
折耳根炒毛豆,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐和日常饮食的好选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 折耳根：适量
- 毛豆：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
我们开始烹饪：
准备食材：将折耳根洗净，切成小段；毛豆去壳，洗净备用；葱切成葱花；姜蒜切末。
焯水：锅中加水烧开，放入毛豆焯水2-3分钟，捞出备用，焯水可以让毛豆更加鲜嫩，也能去除豆腥味。
炒制：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜蒜末爆香，再加入折耳根翻炒至断生。
加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中，与折耳根一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
炒制过程中,要注意火候的控制，避免食材炒糊，折耳根和毛豆的搭配，既保留了毛豆的清甜，又增添了折耳根的清香，是一道非常健康的菜品。
折耳根炒毛豆不仅简单易学,而且口感鲜美，是一道适合各个年龄段人群的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉
🌟 小贴士：
- 折耳根性寒,脾胃虚寒者适量食用。
- 毛豆焯水时,水不宜过多，以免影响口感。
就让我们一起享受这道美味的折耳根炒毛豆吧！🍽️🌿