鲜竹笋炒香干，是一道简单又美味的家常菜。😊下面，就让我来为大家分享一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味的鲜竹笋炒香干。
准备好以下食材：鲜竹笋、香干、蒜、辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒。
鲜竹笋去壳，洗净，切成薄片；香干切成薄片；蒜切片，辣椒切圈备用。🍃🍄
热锅倒油，油热后放入蒜片和辣椒圈爆香。🌶️
放入鲜竹笋片翻炒至断生，再加入香干片一起翻炒。🍃🍄
加入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒，继续翻炒均匀。🍜
翻炒至鲜竹笋和香干片充分吸收调味料，汤汁浓稠即可。🍲
出锅前撒上少许葱花提香，翻炒均匀即可。🌿
这样一道鲜竹笋炒香干就做好了！😋鲜嫩的竹笋与香干的口感相得益彰，再加上蒜香和辣椒的提味，让人食欲大增。🤤
在炒制过程中，注意火候的控制，避免竹笋和香干炒糊，加入适量的糖可以中和辣椒的辣味，使菜肴更加美味。🎈
鲜竹笋炒香干是一道简单易学的家常菜，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道美味的鲜竹笋炒香干！🎉🍲