🍇橄榄炒肉，美味家常菜🍲
在我国的饮食文化中,橄榄炒肉是一道非常受欢迎的家常菜。🍲 橄榄的酸甜与肉的鲜美相结合，口感丰富，营养丰富，橄榄炒肉究竟怎么炒才能好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍽️【材料准备】
- 橄榄：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 橄榄处理：将橄榄洗净，去核，切成小块备用。🍇
- 猪肉切片：将猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。🍖
- 葱姜切丝：将葱、姜分别切成细丝备用。🌿
- 青红椒切块：将青红椒洗净，切成小块备用。🥬
- 炒肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 炒橄榄：锅中留少许油，放入葱姜爆香，再加入橄榄块翻炒至橄榄表面微焦。🍇
- 加入肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与橄榄一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的酱油、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅：最后加入青红椒块，快速翻炒均匀，出锅即可。🥬
🍲【小贴士】
- 橄榄不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
橄榄炒肉是一道简单易学的家常菜,只要掌握了正确的做法，相信你也能做出美味的橄榄炒肉，快动手试试吧，让你的家人朋友一起享受这道美味佳肴！🍽️🍇🍲