🌿 上海家常炒莴笋，简单美味两不误 🍲
莴笋,这个看似普通却富含营养的蔬菜，在上海的餐桌上可是有着一席之地，就让我们一起学习一下上海家常炒莴笋的做法，简单几步，美味即刻呈现！👩🍳
🍳 准备食材：
- 莴笋 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌿 制作步骤：
莴笋处理：莴笋去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，可以去除苦涩味，捞出后，用清水冲洗干净，沥干水分。
辣椒处理：红椒和青椒去籽，切成细丝，葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒莴笋：将莴笋丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至莴笋丝变软。
加入辣椒：将红椒丝和青椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
出锅：莴笋丝炒至断生，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 莴笋切丝后,用盐水浸泡可以去除苦涩味，让莴笋更加清甜。
- 炒莴笋时,火候要大，动作要快，以免莴笋丝过于软烂。
- 加入辣椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🎉 炒莴笋不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手尝试一下吧，让你的餐桌也飘香四溢！🥰