西红柿炒辣椒是一道非常美味的家常菜，但是辣椒的辣味有时候会让人难以承受，怎么炒西红柿炒辣椒不辣呢？下面我来为大家分享一些小技巧。
🌶️挑选辣椒时要注意，选择辣度适中的辣椒，比如小米辣、彩椒等，辣椒的辣度不同,炒出来的菜辣味也会有所不同。
🍅在炒制过程中，要掌握好火候，火候过大，辣椒中的辣味物质会更容易释放出来，导致菜变辣，在炒西红柿炒辣椒时，要控制好火候,以中小火为主。
🥘炒制前先将辣椒切成片或丝，这样辣椒的辣味物质会更容易释放出来，将辣椒炒至断生后,再加入西红柿一起炒制。
🍅在炒西红柿时，可以适当加入一些糖分，糖分可以中和辣椒的辣味，使菜肴更加美味，还可以加入一些醋,醋也能起到中和辣味的作用。
🌶️在炒制过程中，要注意翻炒，这样可以使辣椒中的辣味物质均匀分布，避免局部辣味过重,翻炒也能使西红柿更加入味。
🍅在炒制接近尾声时，可以加入适量的盐、生抽等调味料,这样可以使菜肴更加鲜美。
🥘要想炒西红柿炒辣椒不辣,关键在于以下几点：
- 挑选辣度适中的辣椒；
- 控制好火候,以中小火为主；
- 炒制前将辣椒切成片或丝；
- 加入适量的糖分和醋；
- 翻炒均匀,使辣味分布均匀。
🍅相信通过以上技巧，你一定能炒出美味而不辣的西红柿炒辣椒！快来试试吧！🌶️🍅🥘