🍲 炒牛肉与芹菜的美味碰撞 🌿
牛肉和芹菜，看似不搭界的食材，其实碰撞在一起，却是绝妙的组合！下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制出美味的炒牛肉芹菜吧！🌶️
我们要准备好以下食材和调料：
🥩 牛肉：300克🌿 芹菜：200克🔪 生姜：一小块🌶️ 辣椒：1个（根据个人口味可适量调整）🧄 蒜：3瓣🌿 香菜：适量🌶️ 豆瓣酱：适量🍜 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
我们来详细讲解一下炒制过程：
牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟；🍖
芹菜洗净切段，生姜、蒜、辣椒切片备用；🌿
热锅凉油，油热后下入姜蒜辣椒爆香；🌶️
倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色；🍖
加入芹菜段，继续翻炒；🌿
蔬菜炒至断生后，加入豆瓣酱、香菜翻炒均匀；🍀
根据个人口味，适量加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
炒牛肉芹菜的秘诀在于火候的控制和调味的恰到好处，牛肉要炒至变色，但不要过度翻炒，以免口感变硬；芹菜要炒至断生，保留其清脆的口感,豆瓣酱的加入让这道菜更加鲜香可口。
快快动手尝试一下吧！相信这道美味的炒牛肉芹菜一定会成为你餐桌上的新宠！🥳🌟