🌟炒田螺贝壳肉怎么炒🌟
炒田螺是一道非常美味的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，就让我来为大家详细介绍一下炒田螺贝壳肉的做法吧！👩🍳
🌿材料准备：
- 田螺：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌿炒田螺贝壳肉步骤：
- 将田螺清洗干净，去掉田螺尾部，然后用盐和料酒浸泡田螺，使其吐净泥沙,浸泡时间约为2小时。
- 将浸泡好的田螺放入沸水中焯水，焯水时间约为3分钟,捞出备用。
- 生姜、大蒜切片，葱切段,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入葱段、青红椒丝翻炒均匀。
- 将焯水后的田螺放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖调味,翻炒均匀。
- 炒至田螺熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌿小贴士：
- 炒田螺时，一定要将田螺的泥沙吐净,否则会影响口感。
- 焯水时间不宜过长,以免田螺肉变老。
- 炒田螺时，可根据个人口味适量添加辣椒,增加辣味。
🌟炒田螺贝壳肉是一道简单易学的家常菜，希望大家喜欢！😊祝大家做菜愉快！🍲