🌿清炒扁豆，这样做才好吃！🍲
扁豆,又称豆角，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，清炒扁豆简单易做，口感清爽，是家常菜中的佳品，清炒扁豆怎么炒才好吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你的扁豆炒得美味可口！
🌟【选材】选择新鲜的扁豆，新鲜的扁豆颜色鲜绿，质地坚实，无虫蛀和霉变，挑选时，注意豆角不宜过长，以免炒制时不易熟透。
🌟【处理】将扁豆洗净，去掉两端的老筋，切成两段或小段，这样既可以缩短烹饪时间，又能使豆角更加入味。
🌟【烹饪】
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的扁豆段。
- 快速翻炒：用铲子快速翻炒，使扁豆受热均匀，这样可以保持豆角的绿色和口感。
- 调味：加入适量的盐、蒜末和少许生抽，继续翻炒。
- 加水量：根据扁豆的多少，加入适量的水，水量不宜过多，以免豆角过于软烂。
- 收汁：待豆角炒至熟透，汤汁快收干时，加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒扁豆时火候要大,快速翻炒，这样可以保持豆角的脆嫩。
- 不要过早加水,以免豆角煮得太烂。
- 如果喜欢辣味,可以加入辣椒片或辣椒粉增加风味。
🍲【成品展示】炒好的扁豆色泽翠绿，口感脆嫩，香气扑鼻，是一道色香味俱全的家常菜，搭配米饭，既美味又营养，快快动手试试吧！
🎉清炒扁豆，简单几步，美味尽在掌握！快把这份美味带回家，和家人共享这份清脆可口的美味吧！🥰