牛肉炒刀削正宗做法🍲
牛肉炒刀削,一道色香味俱佳的中华美食，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的正宗做法，让你在家也能轻松享受到地道的牛肉炒刀削！
🥩【食材准备】
- 牛肉：500克
- 刀削面：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 刀削面煮熟,捞出过冷水，沥干水分备用。
- 葱、姜、蒜洗净，切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 将煮熟的刀削面放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,炒匀即可。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当用料酒、生抽腌制一下，这样炒出来的牛肉更加鲜嫩可口。
- 刀削面煮熟后,过一下冷水，可以使面条更加劲道。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免炒糊。
牛肉炒刀削,口感鲜美，营养丰富，学会这道正宗做法，让你在家也能享受到地道的美食！快来试试吧！🤤🍲