🍲丝瓜炒虾炒蛏子的做法窍门，美味家常菜轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——丝瓜炒虾炒蛏子，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家揭秘丝瓜炒虾炒蛏子的做法窍门吧！🎉
🌿【食材准备】
- 丝瓜：1根
- 虾：200克
- 蛏子：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳【做法步骤】1️⃣ 丝瓜洗净，去皮切成滚刀块；虾去壳去肠线，洗净备用；蛏子洗净，放入淡盐水中浸泡片刻，使其吐净泥沙。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅冷油，油温五成热时，放入葱姜蒜炒香。4️⃣ 放入虾，炒至变色，加入料酒去腥。5️⃣ 放入蛏子，炒至蛏子开口，捞出备用。6️⃣ 另起锅，油热后放入丝瓜块，炒至表面微黄。7️⃣ 将炒好的虾和蛏子重新放入锅中，加入适量的盐、酱油调味。8️⃣ 最后撒上少许白胡椒粉提香，翻炒均匀即可出锅。
🌟【做法窍门】1️⃣ 丝瓜要选择新鲜的，口感才好。2️⃣ 虾和蛏子要提前处理干净，保证口感和卫生。3️⃣ 炒虾时，加入料酒可以去腥增香。4️⃣ 丝瓜炒至微黄时再加入虾和蛏子，这样能保持丝瓜的爽脆口感。5️⃣ 最后加入的白胡椒粉要适量，太多会掩盖其他食材的香味。
🍽️【小贴士】
- 丝瓜炒虾炒蛏子是一道快手菜,非常适合忙碌的上班族。
- 这道菜不仅美味,而且营养丰富，适合全家老少食用。
亲爱的朋友们,学会了丝瓜炒虾炒蛏子的做法窍门，不妨动手试试吧！相信你们一定能做出一道色香味俱全的美味佳肴！祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🍴🥳