猪肉卷炒番茄是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面，我就来给大家分享一下猪肉卷炒番茄的做法，保证让你一试倾心！🌶️
准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 番茄 2个
- 青椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤如下：
猪里脊肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少量淀粉,腌制10分钟。
番茄洗净，切成小块；青椒去籽，切成小块；大蒜和生姜切成末。
热锅倒油，油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,盛出备用。
锅中留底油,加入蒜末和姜末炒香。
下入番茄块,翻炒至出汁。
加入青椒块,翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。
翻炒均匀,出锅即可。
😊 小贴士：
- 猪肉卷炒番茄的火候要适中，不宜过大,以免番茄炒糊。
- 番茄选用新鲜的,口感更好。
- 可以根据个人口味适量添加其他调料，如糖、醋等。
猪肉卷炒番茄是一道色香味俱全的佳肴，营养丰富，简单易做，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🍲🍅🍖