牛肉炒西红柿做汤,是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的牛肉西红柿汤🍲！
材料准备
- 牛肉 200克
- 西红柿 2个
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
制作步骤
准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟；西红柿洗净切成小块；青蒜切段；生姜切片；葱切段。
炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和葱段爆香，然后加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
炒西红柿：将切好的西红柿放入锅中，与牛肉一起翻炒，直到西红柿出汁。
加水煮汤：向锅中加入适量清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖30分钟，让牛肉和西红柿的味道充分融合。
调味：待汤煮到一定程度，加入适量的盐调味，根据个人口味可以适量添加酱油提鲜。
加入青蒜：汤快煮好时，加入青蒜段，煮1-2分钟即可。
出锅：将煮好的牛肉西红柿汤盛出，撒上葱花，即可享用。
小贴士
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更嫩滑。
- 西红柿不要炒得太久,以免汤汁变得过于酸涩。
- 汤煮的时间不宜过长,以免牛肉变得老硬。
牛肉炒西红柿做汤,是一道简单又营养的佳肴，适合全家老少食用，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的牛肉西红柿汤！🍲🌶️🍃