🍲 蛏子炒黑木耳，美味又简单的家常菜 🍲
蛏子炒黑木耳,一道既营养又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的蛏子炒黑木耳吧！
🌟 准备食材 🌟
- 蛏子 300克
- 黑木耳 100克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
🌟 炒制步骤 🌟
准备蛏子：将蛏子放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用刷子刷干净外壳，锅中加水煮沸，放入蛏子焯水，煮至开口即可捞出，去壳取肉。
泡发黑木耳：将黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小块。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温七成热时，放入姜蒜末炒香。
加入蛏子：将焯好水的蛏子肉放入锅中，快速翻炒均匀。
加入黑木耳：将泡发好的黑木耳加入锅中，继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
出锅装盘：撒上葱花，淋上少许蒜蓉辣椒酱（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟 小贴士 🌟
- 蛏子焯水时,水开后下锅，煮至开口即可捞出，这样可以保证蛏子肉鲜嫩。
- 黑木耳泡发时,要彻底泡透，这样口感才好。
- 炒制过程中,火候要适中，以免蛏子肉和黑木耳炒糊。
🍲 蛏子炒黑木耳，这样炒出来的菜肴色泽诱人，口感鲜美，既保留了蛏子的鲜甜，又吸收了黑木耳的糯滑，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🍲🌟