炒大肉夹馍,一道融合了陕西传统风味与家常美食的绝妙小吃，口感鲜美，层次丰富，下面，就让我为大家揭晓炒大肉夹馍的做法大全，让你在家也能轻松制作出地道的美食！
🌟【食材准备】
- 猪肉：500克
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 酱油、料酒、糖、盐、五香粉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 青红椒：适量
- 花椒、八角：适量
🌟【制作步骤】1️⃣和面：将面粉和酵母混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。2️⃣准备肉馅：将猪肉切成小块，用酱油、料酒、糖、盐、五香粉腌制20分钟，加入葱姜蒜末和花椒、八角炒香。3️⃣炒肉：将腌制好的肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮，直至肉质酥烂。4️⃣制作馍：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼状，放入蒸锅中蒸熟。5️⃣切配菜：将青红椒洗净切丝，备用。
🌟【组装步骤】1️⃣蒸馍：将蒸熟的馍取出，切成两半，备用。2️⃣夹肉：将炒好的肉馅均匀地铺在馍上，撒上青红椒丝。3️⃣食用：将馍合拢，即可享用美味的炒大肉夹馍。
🌟【小贴士】
- 和面时,水的温度不宜过高，以免影响酵母发酵。
- 肉馅腌制时,可以加入一些五香粉，增加风味。
- 炒肉时,注意火候，以免烧焦。
炒大肉夹馍,既是一道传统美食，也是一道家常便饭，学会了这道做法大全，你也能在短时间内制作出美味的炒大肉夹馍，与家人朋友共享美味时光！🍲🥢🌶️