🌿清炒荷兰豆四川做法大全🌶️
荷兰豆,又称四季豆，因其营养丰富、口感清脆而深受喜爱，在四川，荷兰豆不仅是一道家常菜，更是各种烹饪手法下的美味佳肴，就让我们一起探索清炒荷兰豆的四川做法大全，让这道简单的蔬菜焕发出新的风味吧！🌟
🍳【材料准备】
- 荷兰豆 200克
- 蒜末 1茶匙
- 姜末 1茶匙
- 葱花 1茶匙
- 郫县豆瓣酱 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿【清炒荷兰豆四川做法】
1️⃣清洗荷兰豆：将荷兰豆洗净，切成两段，去除两端的老筋，这样炒出来的荷兰豆口感更佳。
2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末和姜末，煸炒至香味释放。
3️⃣下豆瓣酱：加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，注意不要炒糊。
4️⃣翻炒荷兰豆：将切好的荷兰豆放入锅中，快速翻炒，让荷兰豆均匀裹上豆瓣酱。
5️⃣调味：加入生抽，适量盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6️⃣出锅装盘：炒至荷兰豆断生，颜色鲜绿，即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 荷兰豆不宜炒太久,以免失去清脆的口感。
- 郫县豆瓣酱已有咸味,所以盐要适量。
- 可以根据个人口味,加入少量辣椒或者花椒，增加四川菜的麻辣风味。
清炒荷兰豆四川做法简单易学,不仅保留了荷兰豆的营养，更赋予了它独特的川味，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🍲🌿