鲜黄豆炒肉怎样炒好吃🍲
鲜黄豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，下面就来分享一些烹饪小技巧，让你轻松做出美味可口的鲜黄豆炒肉👩🍳。
准备食材：鲜黄豆、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
鲜黄豆提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水变软，猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉,抓匀腌制10分钟。
热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片表面微微焦黄。
倒入泡软的鲜黄豆,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟烹饪小贴士：
鲜黄豆提前浸泡，可以使黄豆更加入味,口感更加鲜嫩。
猪肉切片时，要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
烹饪过程中，火候要掌握好，不宜过大,以免肉片炒老。
勾芡时，水淀粉不宜过多,以免炒出来的菜肴过于黏稠。
最后撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
鲜黄豆炒肉是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家里为家人和朋友准备一道美味佳肴了，快来试试吧！🍲🍲🍲