鸭脚炒酸笋炒黄豆——家常美味,简单易学！
🍖鸭脚炒酸笋炒黄豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 鸭脚：500克
- 酸笋：200克
- 黄豆：100克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
🌟【制作步骤】
- 鸭脚洗净，放入锅中，加入适量的清水，放入几片生姜，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟,捞出备用。
- 黄豆提前用清水浸泡2小时,捞出备用。
- 酸笋洗净,切成小块备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末炒香。
- 加入鸭脚翻炒均匀，再加入酸笋和黄豆,继续翻炒。
- 加入适量的盐、酱油、鸡精和料酒,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 鸭脚炖煮时,加入几片生姜可以去腥增香。
- 酸笋提前用清水浸泡可以去除多余的酸味,使口感更佳。
- 翻炒时注意火候,以免炒糊。
🍲鸭脚炒酸笋炒黄豆，色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，这道菜适合家人聚餐、朋友聚会，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧！🥳🍽️