芹菜炒土豆片条，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也十分便捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
芹菜炒土豆片条做法
材料准备：
- 芹菜 200克
- 土豆 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
准备食材
- 将芹菜洗净，切成条状；土豆去皮,切成与芹菜长度相当的片条。
- 准备好蒜末,备用。
土豆片条处理
- 土豆片条放入清水中浸泡，去除多余的淀粉,防止炒制时粘锅。
- 浸泡好的土豆片条捞出,沥干水分。
炒制
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 将土豆片条放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入芹菜条,快速翻炒均匀。
- 倒入生抽，继续翻炒,让调味料充分包裹住食材。
- 根据个人口味，加入适量的盐,翻炒均匀。
出锅
炒至芹菜变软，土豆片条熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 芹菜和土豆片条切得越细,炒出来的菜口感会更加好。
- 土豆片条在炒制前浸泡，可以防止炒制时粘锅，同时也能去除多余的淀粉,使菜肴更加清爽。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
一道美味的芹菜炒土豆片条就这样完成了！🎉快来试试吧，保证让你爱不释手！🍽️