🥚🥓🍤鸡蛋香肠炒虾仁,美味家常菜做法分享！
😋亲爱的小伙伴们，今天要为大家分享一道美味家常菜——鸡蛋香肠炒虾仁的做法，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常不错的下饭菜，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🍳【所需食材】
- 鸡蛋 2个
- 香肠 1根
- 虾仁 200克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀,备用。
- 香肠切成薄片，虾仁去壳去肠线,洗净备用。
- 生姜切片,葱切成葱花。
- 热锅倒油，油热后放入香肠片，炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片和葱花爆香。
- 倒入虾仁，快速翻炒至变色,加入适量的盐调味。
- 将炒好的香肠片重新放入锅中,翻炒均匀。
- 倒入调好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动,让鸡蛋液慢慢凝固。
- 待鸡蛋液完全凝固后，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍳【小贴士】
- 虾仁可以用料酒、盐、水淀粉腌制一下,口感会更加鲜美。
- 鸡蛋液倒入锅中后，要用铲子轻轻推动,以免炒糊。
- 香肠的量可以根据个人口味适量调整。
😋这样一道美味的鸡蛋香肠炒虾仁就做好了，小伙伴们快快动手尝试一下吧！相信你们一定会喜欢的！🎉🎉🎉