东北人的酸菜炒肉做法 🍲
酸菜炒肉是东北地区的经典家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下东北酸菜炒肉的做法吧！👩🍳
🍼【食材准备】
- 酸菜：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【酸菜炒肉做法】
将酸菜切成丝，猪肉切成薄片，葱、姜、蒜分别切成末备用。🍅
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🌶️
将猪肉片放入锅中，翻炒至变色。🥩
将酸菜丝放入锅中，与猪肉一起翻炒均匀。🍅
加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。🍲
待酸菜炒熟，汤汁收浓后，即可出锅装盘。🍲
🌟【小贴士】
- 东北酸菜在炒制前最好用清水冲洗一下,去除多余的盐分。
- 猪肉切片时，可以加入少许淀粉和料酒,使肉片更加嫩滑。
- 炒酸菜时，火候不宜过大,以免酸菜炒焦。
东北酸菜炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！快来试试吧！🎉