蒜蓉炒火腿鸡蛋是一道简单美味的家常菜，口感丰富，营养丰富，下面就来教大家如何炒这道菜吧！🍳
我们需要准备以下食材：鸡蛋3个、火腿适量、蒜蓉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量。
准备食材：将火腿切成小丁，鸡蛋打散备用，蒜蓉可以用蒜臼捣碎,也可以用现成的蒜蓉酱。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状，炒至鸡蛋完全凝固后,盛出备用。
炒火腿：锅中留少许油，放入火腿丁,用中小火慢慢翻炒至火腿变色。
加入蒜蓉：将蒜蓉倒入锅中，与火腿一起翻炒,炒出香味。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中,与火腿和蒜蓉一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材完全熟透后，即可出锅装盘。🍲
炒蒜蓉火腿鸡蛋的技巧：
鸡蛋打散后，可以加入少许盐,这样炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
火腿的口感较硬，可以先用水焯一下，去除多余的盐分,使口感更加鲜美。
蒜蓉的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
炒菜时，火候要掌握好,避免炒糊。
最后加入调味料时，要翻炒均匀,让食材充分吸收味道。
快来试试这道蒜蓉炒火腿鸡蛋吧，保证让你爱不释手！🌟