自己干炒黄豆怎么炒好吃🤔
干炒黄豆是一道简单又美味的家常菜,不仅可以作为下酒菜，还能作为零食享用，下面就来分享一下自己干炒黄豆怎么炒好吃的秘诀吧！🌟
🌈准备工作：
- 准备适量的黄豆,提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水变软。
- 泡好的黄豆用清水冲洗干净,沥干水分备用。
🍳炒制步骤：
- 热锅凉油,油热后放入适量黄豆，中火翻炒。
- 炒至黄豆表面微黄,有香味飘出时，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,水量要没过黄豆，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖煮至水分快收干时,加入1勺辣椒粉、1勺花椒粉，继续翻炒均匀。
- 撒上葱花、香菜等提香，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒黄豆时,油温不宜过高，以免炒糊。
- 加入调料后,不要频繁翻炒，以免水分蒸发过快。
- 炖煮时,火候不宜过大，以免烧焦。
- 炒好的黄豆可以加入少许醋,增加风味。
自己动手,丰衣足食！通过以上步骤，相信你也能炒出美味的干炒黄豆，快来试试吧！🌈🍲🎉