🍲酱炒豆角的家常做法🌿
豆角作为一种常见的蔬菜,不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——酱炒豆角。🌶️
【食材准备】
- 豆角 300克
- 猪肉末 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 将豆角洗净,切成小段；生姜、大蒜、葱分别切成末备用。🌿
- 将猪肉末放入碗中,加入少许酱油、生粉、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉末，炒至变色。🌶️
- 加入生姜末、大蒜末，炒出香味。🌶️
- 下入切好的豆角,翻炒至豆角表面略微变色。🌿
- 加入酱油、老抽、盐、糖，翻炒均匀。🍴
- 撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🌿
【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变差。🌿
- 豆角含有一定量的植物凝集素,所以在烹饪前需要焯水，以去除豆角的涩味。🌿
- 酱炒豆角可以根据个人口味调整酱油、老抽、盐、糖的比例。🍴
酱炒豆角是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！🍲🌿