🌿🍳苦瓜鸡蛋炒毛豆，简单美味家常菜🥚🥕
在炎炎夏日，一道清爽的苦瓜鸡蛋炒毛豆简直是解暑神器！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的快手菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下苦瓜鸡蛋炒毛豆的烹饪方法吧！🎉
🌿材料准备：
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 毛豆 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
🍳烹饪步骤：
将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡一会儿，可以去除苦味。🌿
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，备用。🥚
毛豆洗净，煮熟备用，煮熟的毛豆可以保持脆嫩口感，更加美味。🥕
热锅冷油，油热后下入蒜末爆香。🔥
倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。🥚
锅中留少许油，下入苦瓜片翻炒至变色，加入适量的盐调味。🌿
然后加入煮熟的毛豆，继续翻炒均匀。🥕
将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的生抽提鲜，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🍳
🎉小贴士：
- 苦瓜切片后，可以用盐水浸泡一下,这样能更好地去除苦味。
- 煮毛豆时，可以加入少许盐,这样毛豆会更入味。
- 炒菜时火候要适中,以免食材炒糊。
一道美味的苦瓜鸡蛋炒毛豆就这样完成了！🌿🍳不仅简单易学，而且营养丰富，快快动手做起来吧！和家人一起分享这份夏日清爽，一定能让你的餐桌更加美味！👨👩👧👦