🍄笋子酸菜炒豆腐干——家常美味做法分享
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——笋子酸菜炒豆腐干，这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐或是朋友聚会的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 笋子 200克
- 酸菜 100克
- 豆腐干 150克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🍄【制作步骤】
- 将笋子切成薄片,酸菜切成细丝，豆腐干切成条状，青红椒切成圈备用。🍄
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
- 放入笋子片翻炒至表面微黄,然后加入酸菜丝继续翻炒。🍄
- 将豆腐干条放入锅中,与笋子和酸菜一起翻炒均匀。🍄
- 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。🍴
- 撒上花椒粉,根据个人口味可以加入一些青红椒圈增加色彩和口感。🌶️
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。🍲
🎉【小贴士】
- 笋子切片时,可以先用开水焯一下，去除涩味。
- 酸菜提前用清水浸泡,可以减少酸味。
- 豆腐干不宜炒太久,以免变硬。
这道笋子酸菜炒豆腐干,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲