🍳酱辣椒炒鸡：家常美味，让你一尝难忘！
酱辣椒炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的酱辣椒炒++！🤤
我们要准备好以下食材：鸡肉、辣椒、蒜、姜、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐等。
🍗【鸡肉处理】
- 将鸡肉洗净,切成块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，使其入味。
- 辣椒洗净,去籽，切成小块；蒜、姜、葱分别切成末。
🌶【炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末、葱末爆香。
- 加入豆瓣酱,小火炒出红油。
- 放入腌制好的鸡肉块,翻炒至鸡肉表面微黄。
- 加入辣椒块,继续翻炒，让辣椒吸收鸡肉的香味。
- 加入适量的生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟，让鸡肉更加入味。
🍲【出锅装盘】
炖煮好的酱辣椒炒鸡,出锅装盘即可。
👉【小贴士】
- 鸡肉要提前腌制,这样炒出来的鸡肉更加入味。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中要不断翻炒,以免糊锅。
酱辣椒炒鸡,简单易学，美味可口，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🎉🍲🌶️