黄豆炒肉炒杆子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🍲
准备好以下食材：🍅
- 黄豆：适量
- 猪肉：适量
- 炒杆子（豆角）：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
我们开始炒制黄豆炒肉炒杆子：
- 将黄豆提前浸泡2小时，捞出沥干水分备用。🌰
- 将猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。🍖
- 将炒杆子切成段，生姜、大蒜切末，青红椒切丝备用。🌿
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉片，炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留底油，下入生姜末、大蒜末炒香。🌶️
- 倒入黄豆、炒杆子翻炒均匀，加入适量盐、酱油调味。🍲
- 再将炒好的猪肉片倒入锅中，与黄豆、炒杆子一起翻炒均匀。🍖
- 最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。🌶️
- 出锅前，可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加美味。🍲
一道美味的黄豆炒肉炒杆子就完成了！😋 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧！🎉