🍖【排骨炒糯米】美味窍门大公开，让你秒变大厨！
😋 排骨炒糯米，这道菜色香味俱佳，是很多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家揭秘如何炒出美味的排骨炒糯米，让你秒变大厨！👩🍳
🌟 窍门一：选材很重要
我们要选用新鲜的排骨和糯米,排骨要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，如排骨、排骨段等，糯米则要选择颗粒饱满、无杂质的新鲜糯米。
🌟 窍门二：预处理
- 排骨：将排骨清洗干净，切成小块，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟，让排骨入味。
- 糯米：将糯米用清水浸泡2小时，使糯米充分吸水膨胀。
🌟 窍门三：炒制技巧
- 热锅凉油：先将锅烧热，倒入适量的油，油热后放入腌制好的排骨，翻炒至排骨表面微焦。
- 炒糯米：将泡好的糯米沥干水分，倒入锅中，与排骨一起翻炒。
- 加调料：加入适量的生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料，翻炒均匀。
- 调味出锅：待糯米炒至熟透，汤汁收干，即可出锅。
🌟 窍门四：火候掌握
在炒制过程中,火候要掌握得当，开始炒排骨时，火力要大一些，以使排骨表面迅速焦香；炒糯米时，火力要适中，以免糯米炒焦。
🌟 窍门五：摆盘技巧
炒好的排骨炒糯米,可以摆放在漂亮的盘子上，再撒上一些葱花、香菜等点缀，既美观又美味。
通过以上五个窍门,相信你已经学会了如何炒出美味的排骨炒糯米，快来动手试试吧，让你的家人朋友大饱口福！🍽️🍖🍚
烹饪是一门艺术,多加练习，你也能成为一位出色的厨师！祝大家烹饪愉快！😄👍