蒜蓉炒菠菜——家常做法🌿🌶️
菠菜,被誉为“营养模范生”，富含多种维生素和矿物质，具有很好的保健作用，而蒜蓉炒菠菜，则是将这两者完美结合的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下蒜蓉炒菠菜的家常做法，让这道美味又健康的菜肴走进你的餐桌👩🍳。
【食材准备】
- 新鲜菠菜 500克
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【做法步骤】
菠菜处理：将菠菜洗净，去掉根部和老叶，切成段备用，大蒜剥皮，切成蒜末。
焯水：锅中加水烧开，加入少许盐，放入菠菜焯水约1分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，这样可以保持菠菜的翠绿色。
热锅凉油：炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末呈金黄色。
炒菠菜：将焯好水的菠菜放入锅中，快速翻炒均匀，让菠菜充分吸收蒜香。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
出锅装盘：待菠菜炒至断生，即可出锅装盘，一道美味的蒜蓉炒菠菜就完成了！🌟
【小贴士】
- 焯水可以去除菠菜的苦涩味,同时保持其营养成分。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免破坏菠菜的营养。
- 蒜蓉的用量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重一些的朋友可以适量增加。
蒜蓉炒菠菜简单易做,营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快来动手尝试一下吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！🍽️🌿