腊肠芹菜炒茭白是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下腊肠芹菜炒茭白怎么炒吧！🍳
【材料准备】
- 腊肠 2根
- 芹菜 200克
- 茭白 3根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
- 将腊肠洗净,切成薄片；芹菜去叶，洗净切成段；茭白去皮，切成薄片。🍢
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。🌶️
- 将腊肠片放入锅中翻炒至表面微黄,出香味。🍖
- 然后将茭白片放入锅中,与腊肠一起翻炒。🥬
- 将芹菜段放入锅中,快速翻炒均匀。🍀
- 在翻炒的过程中,加入生抽、老抽调味，根据个人口味适量加盐。🍽️
- 翻炒均匀后,加入适量鸡精提鲜，继续翻炒至蔬菜断生。🍲
- 用水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩可口。🍜
- 翻炒片刻后,即可出锅装盘。🥘
【小贴士】
- 腊肠切片时,可以用筷子辅助，更容易切片。
- 芹菜和茭白不宜炒太久,以免口感变差。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
这样一道美味的腊肠芹菜炒茭白就做好了,简单几步，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快快动手试试吧！🎉