酸菜藕炒肉末是一道非常美味的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面我就来为大家详细介绍一下酸菜藕炒肉末的炒制方法。
🍲【食材准备】
- 酸菜：适量
- 藕：1根
- 猪肉末：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
🍲【炒制步骤】
- 将藕去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 酸菜洗净,切成细丝；葱、姜洗净，切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜炒香。
- 加入猪肉末,翻炒均匀至变色。
- 放入酸菜丝,翻炒均匀，让酸菜出汁。
- 将藕片放入锅中,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉，翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,汤汁浓郁，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 藕片要切得均匀,这样炒出来的菜才会更加美观。
- 酸菜要提前洗净,以免有泥沙。
- 炒菜时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 可以根据个人口味适量添加其他调料,如蒜、豆瓣酱等。
🍲【酸菜藕炒肉末是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，可以让你的餐桌更加丰富多彩，快快动手尝试一下吧！😊🍲