家常炒豆饼做法大全🍲
豆饼，又称豆腐饼，是一种美味可口的家常小吃，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道深受大众喜爱的传统美食，就为大家带来家常炒豆饼的做法大全,让你在家也能轻松做出美味的豆饼！
🌟【材料准备】
- 豆腐1块
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 生抽、盐、五香粉、胡椒粉适量
- 花椒油、辣椒油适量
- 胡萝卜、黄瓜、木耳等蔬菜适量（根据个人口味添加）
🌟【制作步骤】1️⃣ 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 鸡蛋打散，加入面粉、盐、五香粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀，形成面糊。3️⃣ 将焯好水的豆腐块裹上面糊，轻轻压扁，使其形成饼状。4️⃣ 热锅凉油，将豆腐饼放入锅中，小火煎至两面金黄，取出备用。5️⃣ 另起锅，加入适量油，放入葱花炒香，再加入胡萝卜、黄瓜、木耳等蔬菜翻炒至断生。6️⃣ 将炒好的蔬菜放在豆腐饼上，淋上生抽、花椒油、辣椒油等调料，搅拌均匀。7️⃣ 将调料拌匀的豆腐饼再次放入锅中，煎至两面熟透,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆饼更加美味。
- 面糊的稠度要适中，太稠不易煎熟,太稀则容易碎裂。
- 豆饼煎至两面金黄即可，不宜煎得太久,以免口感变硬。
- 添加的蔬菜可以根据个人口味选择，如青椒、洋葱等。
家常炒豆饼简单易学，美味可口，快快动手尝试一下吧！🎉相信你一定能做出色香味俱全的豆饼，与家人朋友共享美味时光！🍻🍲