🍅🥩丝瓜炒大肉，美味家常菜的做法分享！
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——丝瓜炒大肉。🍅🥩这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的佳肴，下面，就让我来详细介绍一下丝瓜炒大肉的做法吧！
🌟【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 五花肉：300克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
🌟【烹饪步骤】
- 丝瓜去皮,切成滚刀块；五花肉切成薄片，用生抽、少许老抽腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片变色，出油。
- 加入蒜末和姜末,炒出香味。
- 放入丝瓜块,翻炒均匀，炒至丝瓜表面微黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 倒入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前,撒上葱花增香，即可关火。
🌟【小贴士】
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变老。
- 肉片腌制时,生抽和老抽的比例为2:1，这样可以使肉片更加入味。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免影响菜肴的口感。
🍲【美味分享】丝瓜炒大肉是一道色香味俱佳的菜肴，丝瓜的清甜与五花肉的鲜美完美结合，让人回味无穷。😋这道菜不仅适合家常食用，还可以作为待客的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的丝瓜炒大肉！
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