简易版炒螃蟹,美味家常菜的简单做法🍤🍳
螃蟹,作为一种鲜美无比的海鲜，总是让人垂涎欲滴，很多人因为觉得烹饪螃蟹过程繁琐，而选择放弃，今天我要分享的简易版炒螃蟹，只需简单几步，就能让你在家也能享受到美味的螃蟹大餐！🥳
🔍食材准备：
- 新鲜螃蟹 2只
- 蒜末 1勺
- 姜末 1勺
- 葱花 1勺
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 螃蟹处理：将螃蟹清洗干净，去掉蟹鳃和蟹脚，沿腹部切开，取出蟹黄和蟹肉，备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
3️⃣ 下蒜末、姜末：待油热后，放入蒜末和姜末，煸炒至香味四溢。
4️⃣ 放入蟹肉：将切好的蟹肉放入锅中，翻炒至蟹肉变色。
5️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6️⃣ 收汁出锅：待蟹肉熟透，汤汁略微收紧时，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🍽️小贴士：
- 螃蟹在处理时,一定要去除蟹鳃，因为蟹鳃是螃蟹呼吸和排泄的器官，含有较多的杂质。
- 烹饪过程中,不要过度翻炒，以免蟹肉碎裂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌈简易版炒螃蟹，简单易学，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大增！🥳🍽️🍤🍳