🍳小炒鸡炒香菇,家常美味这样做！
小炒鸡炒香菇，是一道简单又美味的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，香菇香气四溢，两者搭配，营养均衡，口感丰富，下面，就让我来为大家分享这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味的小炒鸡炒香菇！
🍳【食材准备】
- 鸡肉 200克
- 香菇 100克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块；香菇洗净，去蒂，切成片；葱切段,姜蒜切片备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入鸡肉块，翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 放入香菇片,继续翻炒至香菇出水。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后继续翻炒均匀。
- 水淀粉用水调匀，倒入锅中，快速翻炒均匀,使食材裹上水淀粉。
- 最后撒上葱段，翻炒均匀,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 鸡肉切块时，可以沿着肌肉纹理切,这样炒出来的鸡肉更加鲜嫩。
- 香菇提前用温水泡发，更容易炒熟,也更入味。
- 翻炒过程中，要大火快炒,保持食材的鲜嫩口感。
🍳【成品展示】炒好的小炒鸡炒香菇，色泽鲜艳，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩，香菇软糯，味道鲜美，搭配米饭,简直是家常美食中的佳品！
学会这道小炒鸡炒香菇的做法，让你在家也能轻松享受美味的家常菜，快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！🥳🍲