炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜,蘑菇的鲜美与香料的香气完美结合，让人食欲大开，下面就来为大家详细介绍一下炒蘑菇的做法，让你在家也能轻松做出美味的蘑菇佳肴🍄🍳。
炒蘑菇做法详细步骤：
准备材料：
- 新鲜蘑菇 300克
- 青红椒各1个
- 蒜末 1汤匙
- 生姜末 1汤匙
- 葱花 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 生抽 1汤匙
- 水淀粉 适量
处理蘑菇
- 将新鲜蘑菇洗净,去掉根部，切成薄片。
- 青红椒洗净,去籽切片。
热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
- 放入蒜末和生姜末,小火炒香。
炒蘑菇
- 将蘑菇片放入锅中,大火快速翻炒。
- 翻炒至蘑菇片边缘微黄,水分逐渐蒸发。
调味
- 加入生抽提鲜,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量盐和鸡精或味精调味。
加入青红椒
- 将青红椒片放入锅中,与蘑菇片一起快速翻炒。
- 翻炒至青红椒片断生,颜色鲜亮。
勾芡出锅
- 加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加滑嫩。
- 翻炒均匀后,撒上葱花增香。
- 出锅前再次翻炒均匀,即可关火。
成品展示：
一盘色香味俱全的炒蘑菇就完成了！😋🍽️
炒蘑菇不仅简单易做,而且营养丰富，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，是一道非常适合家常的菜品，快来试试这个做法，让你的餐桌也充满美味吧！🥰🌟