🍲 魔芋炒肉末家常做法，美味又简单！
魔芋炒肉末是一道色香味俱全的家常菜,口感Q弹，营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法，保证让你一学就会，美味可口！
🌟 食材准备：
- 魔芋 200克
- 猪肉末 100克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、食用油适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 魔芋处理：将魔芋切成小块，放入沸水中焯水，去除异味，捞出备用。
2️⃣ 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3️⃣ 准备配料：将青红椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，炒至变色，捞出备用。
5️⃣ 炒配料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。
6️⃣ 加入魔芋：将焯好水的魔芋块放入锅中，翻炒均匀。
7️⃣ 加入炒好的肉末：将炒好的肉末重新放入锅中，与魔芋一起翻炒均匀。
8️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。
9️⃣ 出锅装盘：将炒好的魔芋炒肉末盛出，装盘即可。
🌟 小贴士：
- 魔芋焯水可以去除异味,使口感更佳。
- 肉末腌制时,加入适量的淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 炒菜时火候要掌握好,以免炒糊。
魔芋炒肉末是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，赶快动手试试吧！🍲🍲🍲