🌶️肥肠炒干辣椒，美味佳肴轻松get！🍲
肥肠炒干辣椒是一道色香味俱佳的川菜,不仅口感独特，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下肥肠炒干辣椒的烹饪方法，让你轻松在家也能做出美味的佳肴！👩🍳
🌿食材准备：
- 肥肠500克
- 干辣椒适量
- 生姜、蒜瓣适量
- 青红椒各1个
- 葱花、香菜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、豆瓣酱适量
🍳烹饪步骤：
将肥肠清洗干净,放入锅中加入适量的清水，放入生姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，直到肥肠熟透，然后捞出肥肠，切成小块备用。🍲
将干辣椒剪成小段,青红椒切成小块，生姜、蒜瓣切成末，香菜切成小段备用。🌶️
热锅凉油,油温5成热时，放入干辣椒、姜末、蒜末，小火煸炒至出香味。🔥
放入肥肠块,翻炒均匀，使肥肠表面均匀裹上干辣椒和调料。🍲
加入适量的生抽、老抽调色，继续翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。🌟
放入青红椒块,快速翻炒均匀，炒至青红椒断生，撒上葱花、香菜段，翻炒均匀即可出锅。🌿
🎉烹饪小贴士：
- 肥肠在炖煮过程中,要勤换水，以去除腥味和杂质。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
- 烹饪过程中,火候要掌握好，以免烧焦。
🍲肥肠炒干辣椒是一道简单易学的美食，只需掌握好烹饪技巧，就能在家轻松享受这道美味佳肴，快来试试吧！祝大家烹饪愉快，美食多多！🥰