🍅河南小白菜炒牛肉,美味家常菜的做法🍖
🍅河南小白菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍅【食材准备】
- 小白菜：适量
- 牛肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🍅【制作步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和少许油,拌匀腌制10分钟。
- 小白菜洗净，切成段；青红椒洗净，去籽切块；生姜、大蒜切片；葱切段。
- 热锅凉油，油热后放入生姜片、大蒜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入小白菜段,翻炒至断生。
- 加入青红椒块,翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入葱段,翻炒几下即可出锅。
🍅【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入少许油可以防止肉片粘连。
- 炒菜时，火候要大，动作要快,以免食材炒老。
🍅河南小白菜炒牛肉，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！🍖🍅