炒外婆菜酸菜,是一道具有浓厚地方特色的美食，酸菜的酸爽与外婆菜的鲜香相结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下炒外婆菜酸菜的烹饪方法吧！🍲
准备好以下食材：外婆菜、酸菜、猪肉、蒜、姜、辣椒、盐、生抽、食用油。
将外婆菜洗净,切成段；酸菜洗净，切成细丝；猪肉切成薄片；蒜、姜切成末；辣椒切成小段。
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末、辣椒段爆香。
加入猪肉片,翻炒至变色。
放入酸菜丝,翻炒均匀。
加入外婆菜段,继续翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽,调味。
翻炒均匀后,盖上锅盖，焖煮2-3分钟。
开盖,继续翻炒均匀，炒至外婆菜熟透。
出锅前,撒上一些葱花，增加香气。
一道美味的炒外婆菜酸菜就完成了！🎉
炒外婆菜酸菜的关键在于火候的掌握,火不宜太大，以免将酸菜炒糊，加入适量的生抽和盐，可以提鲜增味，这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧！🍳