🍄藕节炒肉丝韭菜的炒制方法🍲
藕节炒肉丝韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👨🍳
🌿食材准备：
- 藕节：300克
- 猪里脊肉：200克
- 韭菜：100克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
🌟炒制步骤：
藕节去皮,切成薄片；猪里脊肉切成细丝；韭菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜切成末备用。🥦🍖
锅中倒入适量的食用油,烧热后放入葱、姜、蒜末爆香。🌶️
将肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。🍖
加入藕节片,继续翻炒，让藕节片与肉丝充分混合。🥦
倒入酱油、料酒，翻炒均匀，使肉丝和藕节片上色。🍴
加入韭菜段,快速翻炒均匀。🌿
调入适量的盐,翻炒均匀，使调料均匀附着在食材上。🍲
加入淀粉水勾芡,翻炒均匀，使菜肴更加鲜嫩可口。🍜
炒至汤汁略微收紧,即可出锅装盘。🍽️
🎉小贴士：
- 藕节切片时,可以先用盐腌一下，再炒制，这样可以使藕节更加脆嫩。
- 炒制过程中,火候要适中，以免肉丝炒老，藕节炒糊。
- 韭菜易熟,所以要最后加入，以免炒过火。
快来试试这道美味的藕节炒肉丝韭菜吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲