🍲淮山炒肥牛粒,美味升级的秘诀在这里！
淮山炒肥牛粒，一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，想要炒出美味的淮山炒肥牛粒，关键在于火候、调料和食材的处理，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的烹饪技巧,让你的餐桌瞬间升级！
🌟【食材准备】
- 淮山 1根
- 肥牛 200克
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 淮山去皮，切成均匀的粒状，放入盐水中浸泡,防止氧化变黑。
- 肥牛切片，用酱油、蚝油、生粉和少许油腌制10分钟,使其入味。
- 青红椒洗净,切成小块备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,下入蒜末和生姜末爆香。
- 将腌制好的肥牛粒放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入淮山粒,翻炒均匀。
- 加入青红椒块,继续翻炒至淮山粒表面微黄。
- 将炒好的肥牛粒重新倒入锅中,与淮山粒和青红椒块一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
- 出锅前，撒上少许葱花提香,即可享用。
🌟【小贴士】
- 淮山切好后，要立即浸泡在盐水中,以防氧化变黑。
- 肥牛要选择新鲜的，切片后腌制一下,更能入味。
- 炒淮山粒时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 青红椒的加入，既能增加色彩,又能提鲜。
🍲淮山炒肥牛粒，简单几步，美味即可呈现，快动手试试吧，让你的家人朋友都称赞不已！👍🍲🥘