食堂蚕豆炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌱【食材准备】
- 蚕豆：适量
- 蒜苗：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
🌱【制作步骤】
- 将蚕豆洗净，去壳备用，蒜苗洗净,切成小段。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 倒入蚕豆翻炒至表面微黄。
- 然后加入蒜苗,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和少许老抽（可选）,调味后翻炒均匀。
- 炒至蒜苗断生,即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 蚕豆炒蒜苗的火候要掌握好，不宜过大,以免蒜苗炒焦。
- 蚕豆在炒制过程中容易糊锅,所以要勤翻动。
- 蒜苗的量可以根据个人口味适量增减。
🌱【营养分析】蚕豆炒蒜苗富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等多种营养成分，具有降血压、降血脂、抗氧化等保健作用，这道菜简单易做，营养丰富,是一道非常适合家庭日常饮食的菜品。
🌱【食堂蚕豆炒蒜苗是一道简单美味的家常菜，制作方法简单，营养丰富，大家不妨尝试一下，让这道菜为您的餐桌增添一份美味与营养。😊🍲