肘子肉炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面就来分享一下肘子肉炒芹菜的做法，让你轻松在家做出一道美味的佳肴🍲！
🌿【食材准备】
- 肘子肉 300克
- 芹菜 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍳【烹饪步骤】
- 将肘子肉切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用🍖。
- 芹菜洗净后切成段，备用🥬。
- 热锅凉油，油热后放入姜末和蒜末炒香，出香味后放入肘子肉块翻炒至表面微黄，加入适量的料酒去腥增香🍷。
- 放入芹菜段一起翻炒,炒至芹菜变软。
- 加入适量的酱油调色，再加入适量的盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精提鲜，炒匀后即可出锅装盘🍲。
🌟【小贴士】
- 肘子肉焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 炒芹菜时火候不宜太大，以免芹菜炒得太老,影响口感。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒或其他调料,增加风味。
肘子肉炒芹菜简单易做，色香味俱全，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试这道美味的肘子肉炒芹菜吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🌶️🍴