🍤🔥虾肉炒小米椒,简单美味家常菜🍲
虾肉炒小米椒是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，辣味十足，非常适合喜欢辣味的朋友，下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍤准备食材：
- 新鲜虾若干只，去壳去肠线,洗净备用；
- 小米椒适量,洗净切成圈；
- 大蒜几瓣,切片；
- 姜一小块,切丝；
- 食用油适量；
- 盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉适量。
🔥制作步骤：
- 虾肉用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜片和姜丝爆香；
- 放入腌制好的虾肉,翻炒均匀至虾肉变色；
- 放入小米椒圈,继续翻炒均匀；
- 加入适量生抽、蚝油调味,翻炒均匀；
- 出锅前撒上少许盐,翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
- 虾肉在腌制过程中，可以加入少许淀粉,使虾肉更加鲜嫩；
- 小米椒的辣度可以根据个人口味调整；
- 炒虾肉时，火候不宜过大,以免虾肉炒老；
- 虾肉和小米椒的搭配，辣味十足,喜欢清淡口味的可以适当减少小米椒的用量。
🎉虾肉炒小米椒是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🍲🍤🔥