酸菜清炒——家常美味,简单易做🍲
酸菜清炒是一道简单易做、美味可口的家常菜，酸菜清炒不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，酸菜清炒怎么炒呢？什么食材搭配起来好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下吧！👇
🌿食材准备：
- 酸菜：选用新鲜、酸爽的酸菜，最好是自家腌制的,这样味道更佳。
- 胡萝卜：适量,切成细丝。
- 木耳：适量，提前泡发,撕成小块。
- 青红椒：适量,切成丝。
- 大蒜：几瓣,切片。
- 生抽、盐、鸡精、食用油：适量。
🌟炒制步骤：
- 酸菜洗净，切成细丝；胡萝卜、木耳、青红椒分别切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜片爆香。
- 加入酸菜丝，快速翻炒均匀,炒至酸菜出水。
- 加入胡萝卜丝、木耳、青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀,使调料充分融入食材中。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许白糖提鲜。
- 炒好的酸菜清炒出锅,即可享用。
🍽️搭配建议：
- 酸菜清炒搭配米饭,既美味又营养。
- 与豆腐、肉片等食材搭配,口感更佳。
- 可作为下酒菜，与啤酒、白酒等搭配。
酸菜清炒是一道简单易学的家常菜，大家不妨试着动手做一下，相信一定会让家人和朋友大饱口福的！🎉祝大家烹饪愉快，美食多多！🍲🍲🍲